16．在下面一段文字横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过15个字。

中国人的餐具主要是用竹子、木头制造的，是植物性的，①                 ，如大米、玉米、小麦和小米等，所以对这些食物的味道影响不大。而且，由于是素食，氨基酸尤其是谷氨酸不多，香味也不大，所以对食物的味道影响不大。但西方人吃动物性食物较多，②                     ，如此才能操控、驾驭食物，如切割动物性食物。而且，由于动物性食物的谷氨酸较多，吃起来比较香，③                       ，因此用金属筷子、刀叉吃饭，会让人感到食物更咸、味道更浓。