运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题：-答案和解析-微考场-微学网

运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题：

31.自古酒就与人类生活息息相关。在图中所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是______装置.发酵是否成功可用___________________对发酵产物进行检验确认。

32.图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图.点加提取样品的是______点，鉴定实验的方法叫作__________________________.

33.微生物培养时，后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在_____________间的平板进行计数.

第1小题正确答案及相关解析

B 重铬酸钾

果酒制作时利用酵母菌无氧呼吸产生酒精的过程，A装置通入的无菌空气，会抑制酵母菌的无氧呼吸，装置B才能提供无氧环境。发酵产生的酒精可用重铬酸钾进行检验。

本题考查果酒和果醋的制作。

识记果酒制作利用的什么呼吸方式，识记酒精的检验所需要的试剂名称

酒精发酵是无氧呼吸。

第2小题正确答案及相关解析

B.C 纸层析法

胡萝卜素提取粗品鉴定时，点加提取样品是在中间，即BC，而标准样品点加在两侧；这种鉴定方法叫纸层析法。

本题考查植物有效成分的提取。

胡萝卜素提取粗品鉴定时的正确操作过程和方法名称的再忆，

图中文字误导，鉴定试验的方法不要理解成胡萝卜素的提取方法。

第3小题正确答案及相关解析

（3）30--300

为了保证结果准确，一般选择菌落数在30—300的平板进行计数

本题考查微生物的实验室培养与应用。

再忆菌落数目统计的有效范围

识记错误。