综合题15.0分
生物

新鲜的泡菜滤液中含有乳酸菌,可作为实验材料分离纯化乳酸菌。请回答下列问题:

22.分离纯化乳酸菌时,首先需要用无菌水对泡菜滤液进行_________________,这样做的理由是_________________。

23.分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶培养基中的碳酸钙,从而使培养基在分离纯化过程中会形成

24.若要长期保存乳酸菌,菌液中常需要加入一定量的_________________(填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”),且要放置在 (填“-5”、“-20”或“-100”)℃的冷冻箱中。若要短期保存乳酸菌,可将菌种接种到试管的 (填“溶液中”、“固体培养基表面上”或“固体斜面培养基上”),菌落长成后,将试管放置在 (填“-4”、“0”或“4”)℃的冰箱中保藏。

第1小题正确答案及相关解析

正确答案

梯度稀释(2分) 在稀释度足够高的菌液里,聚集在一起的乳酸菌将被分散成单个细胞,从而能在培养基表面形成单个的菌落(3分)

解析

在稀释度足够高的菌落里,聚集在一起的乳酸菌将被分散成单个细胞,从而能在培养基表面形成单个的菌落.因此分离纯化乳酸菌时,首先需要用无菌水对泡菜滤液进行梯度稀释.

考查方向

考查泡菜发酵原理的识记。

解题思路

依据教材中泡菜发酵原理作答。

第2小题正确答案及相关解析

正确答案

透明圈

解析

分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙,从而使培养基在分离纯化过程中会形成透明圈.

考查方向

考查泡菜的制作过程。

解题思路

依据教材中泡菜制作过程作答。

第3小题正确答案及相关解析

正确答案

甘油(2分) -20(2分) 固体斜面培养基上(2分) 4(2分)

解析

若要长期保存乳酸菌,菌液中常需要加入一定量的甘油,且要放置在-20℃的冷冻箱中,若要短期保存乳酸菌,可将菌种接种到试管的固体斜面培养基上,菌落长成后,将试管放置在4℃的冰箱中保藏.

考查方向

考查泡菜的制作过程。

解题思路

依据教材中泡菜制作过程作答。