1、甲基绿和吡罗红对DNA、RNA的亲和力不同：利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布． 2、人体的特异性免疫调节中，只有浆细胞不能识别抗原，吞噬细胞不能特异性识别抗原，其它免疫细胞均能特异性识别抗原．

【解    析】A、吡罗红染液能够将细胞中的RNA染色，而小肠上皮细胞本身就含有RNA，因此不能鉴别小肠上皮细胞是否被轮状病毒感染，A错误；

B、由于人轮状病毒是一种双链RNA病毒，双链RNA中也有氢键，因此病毒RNA在小肠上皮细胞内复制的过程中，会有氢键的断裂和形成，B正确；

C、浆细胞不能识别抗原，C错误；

D、患者严重脱水后，经下丘脑合成由垂体释放的抗利尿激素将会增多，D错误．

故选：B．