选考题：请考生从给出的2道生物题中每科任选一道做答，如果多做，则每学科按所做的第一题记分。

39.【生物——选修1生物技术实践专题】

　　生物技术的迅速发展，给社会带来了巨大的经济效益，受到社会的广泛重视，请问答下列生物技术方面的问题：

（1）天然植物色素对人体健康没有危害，作为添加剂大大丰富了人们的生活。实验室提取植物色素常用的方法是____________法；植物芳香油主要通过___________法获得。

（2）纤维素可用来生产乙醇燃料，有些微生物能合成__________  分解纤维素，从土壤中分离此类微生物时需向培养基中加入纤维素粉作为___________，这种培养基属于___________。

（3）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了___________的发酵作用；喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是______________________________。

（4）微生物培养过程中，获得纯培养物的关键是___________，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是________________________________。

40．【生物——选修3现代生物科技专题】

　　下面是畜牧业生产上培育某种优良种牛的两种方法，请分析回答：

（1）方法I和方法Ⅱ均用到的主要生物技术有动物细胞培养、早期胚胎培养和___________。

（2）用___________处理使B牛超数排卵，从B牛体内获得的卵母细胞需要培养到___________（时期）才能与精子结合。

（3）A牛的精子必须在B牛的生殖道中经过相应的生理变化后，才能与B牛的卵细胞结合，卵子受精的标志是在卵细胞膜和透明带的间隙能够观察到___________。完成受精作用一段时间后，从B牛输卵管中冲出早期胚胎，这个过程叫___________。

（4）生产上常用___________期的胚胎进行胚胎移植。若希望同时获得多个性状相同的家畜个体，可以使用___________技术。

（5）获得试管牛E和克隆牛F的生殖方式分别是___________、_________________。