21.在下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成多肽,则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次为( )
①②③④⑤五个氨基酸中只有①③⑤三个符合构成蛋白质的氨基酸的通式特点,属于构成蛋白质的氨基酸,其中③的R基有1个羧基,⑤的R基有1个氨基。因此构成的三肽含氨基2个,羧基2个,肽键2个。所以选A
构成人体蛋白质的氨基酸都是a氨基酸,每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个-NH2和一个-COOH连在同一个碳原子上,此特点为判断某化合物是否是构成蛋白质的氨基酸的依据。
组成蛋白质的氨基酸的判断。