选择题2.0分
生物
25.在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1—4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是（ ）
正确答案及相关解析
正确答案
D
解析
小麦种子中含有蛋白质和淀粉等多种有机物，发芽的时淀粉水解形成的麦芽糖是还原糖。1号试管前后分别加入了蒸馏水和斐林试剂，室温下没有颜色反应，呈现的是斐林试剂中硫酸铜溶液的颜色，也就是蓝色；2号试管前后分别加入了发芽的小麦种子匀浆样液和斐林试剂，室温下也无颜色反应，呈蓝色；3号试管前后分别加入了蒸馏水和斐林试剂，60℃水浴加热，无颜色反应，呈蓝色；4号试管前后分别加入了发芽的小麦种子匀浆样液和斐林试剂，60℃水浴加热时匀浆样液中的麦芽糖和斐林试剂反应产生砖红色沉淀；5号试管前后分别加入了蒸馏水和双缩脲试剂，室温下无颜色反应，呈蓝色；6号试管前后分别加入了发芽的小麦种子匀浆样液和双缩脲试剂，室温下匀浆样液中的蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色。A、B、C均错误，D正确。所以选D
考查方向
本题考查酶的特性，还原糖、蛋白质的检测试验。
解题思路
理解酶作用的特性，识记各种化合物检测及实验现象
易错点
发芽的小麦种子中各种化合物成分的判断，实验中的颜色反应。
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