核糖体是蛋白质合成产所，抗体的本质是蛋白质，酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，激素有的是蛋白质，有的是固醇；各种致癌因子可改变正常细胞的遗传物质进而诱发癌变;转基因食品不会产生预期不到的中毒或者过敏反应;构成蛋白质、核酸等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性，淀粉的单体是葡萄糖，排列顺序不具有多样性。