【生物——选修1：生物技术实践】（15分）（选做题）
甲、乙、丙三个生物兴趣小组分别按如下三个流程进行课外探究活动，据此结合所学知识回答下列问题。
兴趣小组乙
兴趣小组丙
21.学在制作腐乳过程中，先将切好的豆腐块放置在笼屉内，为使毛霉发酵充分，必须提供适宜的温度和 等条件。豆腐块上生长的毛霉菌丝来自于 。密封腌制时添加卤汤，卤汤中的酒的含量应控制在12%左右，酒精含量过高会导致 。
22.学欲按此原理生产蝴蝶兰组培苗，在诱导丛芽和诱导生根的再分化培养过程中，培养基的不同之处主要是 。
23.学欲按上述流程统计被苯酚污染的土壤中能高效降解苯酚的某菌株的数量。其流程中土壤样品稀释后应该采用稀释涂布平板法接种于以 为唯一碳源的培养基上。该组同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为30.4，则每毫升样品中的菌落数是 个 (涂布平板时所用稀释液的体积为0.2毫升) 。实验结束后，使用过的培养基应该进行 处理后，才能倒掉。
正确答案
湿度 空气中的毛霉孢子 发酵时间延长
解析
毛霉的生长温度在15-18℃，并保持一定的湿度。豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子。酒精的含量控制在12℅左右，含量过多会导致发酵时间延长。
考查方向
腐乳的制作
解题思路
明确腐乳的制作过程
易错点
酒精含量的控制
教师点评
本题难度较为容易
正确答案
生长素和细胞分裂素的浓度配比和使用顺序（3分）
解析
生长素和细胞分裂素的使用顺序会影响细胞的分裂和分化，而两者用量的比例会影响植物细胞的发育方向。
考查方向
植物组织培养
解题思路
明确植物激素在植物组织培养中的使用和作用
易错点
忽略生长素和细胞分裂素的使用顺序
教师点评
本题难度中等
正确答案
苯酚 1.52×106 灭菌（高压蒸汽灭菌）
解析
该题统计能高效降解苯酚的菌株，因此要以苯酚作为唯一的碳源。根据每克样品中的菌落数=（C÷V）×M,带入公式得：每毫升样品中菌落数为=30.4÷0.2×104=1.52×106。使用过的培养基应使用高压蒸汽灭菌处理，防止污染。
考查方向
稀释涂布平板法和微生物的实验室培养操作
解题思路
明确统计菌落数目的方法和使用过的培养基处理的方法
易错点
统计菌落数的计算
教师点评
本题难度中等