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4.科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于人体蛋白质的叙述中，正确的是(　　)

蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物

每种蛋白质都由20种氨基酸组成

每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素

蛋白质热变性时，肽键被破坏

正确答案及相关解析

A正确，蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物

B错误，并不是每种蛋白质都由20种氨基酸组成

C错误，并不是每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素

D错误，蛋白质热变性时，空间结构被破坏，肽键没有被破坏

本题主要考查了蛋白质的元素组成、结构和功能，属于II类高考知识点，出现频率较高。

每种蛋白质都含有的元素为C、H、O、N,部分蛋白质含有S、P、Fe

本题难度不大，属于考纲中识记、理解层次的要求，注意蛋白质变性破坏了空间结构，结构改变功能也一定改变，且没有生物活性，而肽键并没有破坏