21.把一个细胞中的磷脂分子全部提取出，在空气和水界面上将它们铺成单分子层（假定单分子间距离适当且相等），推测在下列生物中，空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比最大和最小的细胞分别是（    ）

①洋葱根尖成熟区表皮细胞

②蛙的红细胞

③人体浆细胞

④乳酸菌细胞

⑤酵母菌细胞