考查阅读材料获取信息、调动知识分析问题能力。根据材料“河南、江苏两地科举考试状元人数表”中的项目信息可知从唐到清，河南的状元人数逐渐减少，江苏则逐渐增多，而文化是由政治、经济决定的。中国古代经济中心从唐时期开始南移，直至南宋南移完成，此后经济中心始终在南方，这说明南方经济的发展促进了教育文化的兴盛，故B项正确；理学形成于宋朝，故A项错误；材料并没有说明中原地区经济急剧衰退的信息，故C项错误；从唐到清，政治中心从西向东转移，大多时候在北方，故D项错误。