综合题15.0分
生物
请回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题。
19.薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用____ 法来提取。用此方法收集到的液体 （填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是____。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有 和 。
20.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、 、 。
21.右图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是
，实验得出的结论是 。
第1小题正确答案及相关解析
正确答案
(1)水蒸气蒸馏 不是 薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物蒸馏 时间 蒸馏温度（每空2分，共10分）
解析
薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用水蒸气蒸馏法来提取。用此方法收集到的液体不是纯的薄荷油，原因是薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物蒸馏。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有时间、蒸馏温度。
考查方向
本题主要考查了芳香油的提取的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
影响因素
第2小题正确答案及相关解析
正确答案
(2)萃取 过滤 浓缩（每空1分，共3分）
解析
从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩。
考查方向
本题主要考查了胡萝卜素的提取的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
提取胡萝卜素的步骤
第3小题正确答案及相关解析
正确答案
(3)B、C 萃取样品中不含β-胡萝卜素
解析
由图可知，实验组是B、C，结论是萃取样品中不含β-胡萝卜素
考查方向
本题主要考查了胡萝卜素的鉴定的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
结论
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