本题考查哲学的基本问题、物质决定意识的知识。“越来越多的研究表明，马铃薯只要不油炸，完全是一种健康食品……有利于维持人体内的酸碱平衡，有减肥廋身的功效”，这说明意识是对客观存在的主观映像，思维和存在具有同一性，①②正确。材料体现的是人们能够能动地认识世界，而不是改造世界，③判断错误。材料并不涉及规律的知识，④不符合题意。本题选A。