牛杂面配方,正宗牛杂面,襄阳小吃,传统豆腐面
谭家培训在口感上研发再创新,丰富为多种牛肉面味型。在老谭家教授牛肉面技术的老师从事多年牛肉面经验,特别是对牛肉面的制作工艺颇具心得,从牛肉面的牛肉牛杂面选择到牛肉面高汤的熬制,面条的制作,牛肉面卤汁的制作等。师傅都在传统工艺的技术上不断跟据市场消费者口味需求,研发创新形成自己独有的牛肉面技术。
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