A．将乙醇滴入酸性K2Cr2O7溶液中，溶液由橙色变为绿色是由于K2Cr2O7与乙醇在硫酸的作用下生成了Cr2(SO4)3，Cr的化合价发生变化，所以A错；B．将SO2通入滴有酚酞的NaOH溶液中，溶液红色褪去是由于SO2和水反应生成H2SO3，H2SO3与NaOH发生中和反应消耗了NaOH，使溶液红色退去，但是所发生的化学反应的物质的化合价没有发生改变，所以B正确；C．将H2C2O4溶液滴入酸性KMnO4溶液中， 酸性KMnO4具有很强的氧化性，会将H2C2O4氧化为CO2，C元素的化合价发生改变，所以C错；D．将葡萄糖溶液加入新制Cu(OH)2悬浊液中并加热至沸腾，出现红色沉淀，红色沉淀是Cu2O，Cu(OH)2中Cu的化合价是+2价，Cu2O的Cu的化合价是+1价，反应前后物质的化合价发生改变，所以D错