裱花蛋糕,面包西点,韩式裱花,生日蛋糕
沙成山烘焙培训工作室成是一所专门培训蛋糕、面包、西点、饼干、芝士、慕斯技能的工作室。
工作室位于佛山南海，工作室设有蛋糕班、面包师班、西点慕斯班；学生上课全部以真材实料，自己动手操作所有学员随到随学，学会为止。
培训课程简介
课程一 裱花课程
1、机器设备的认识和使用方法
2、戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕、蛋卷制作。
3、鲜奶油的打发方法和保存
4、蛋糕胚抹胚的手法和技巧。
5、裱花工具的认识和使用方法
6、各类花边和制作方法和掌握技巧（挤法、拉法、吊法、绕法、抖法）
7、食用色素的应用
8、花卉造型制作（玫瑰花、百合花、五瓣花、红掌、）
9、欧式水果蛋糕的制作、常用巧克力配件制作...【查看详情】