蒙山特色炒鸡技术、秘方
鸡肉嫩滑多汁,香料与鸡肉的香味充沛溶出,交融,产生共同的复合香味，滋味和香味烧入鸡肉内部,使其入味,透味.口感虽鲜嫩透味.香味浓郁。蒙山炒鸡专研数十年，将鸡肉的本味完整由自然香料提取出来，使之一闻便口舌生津，而且完整去除了鸡肉所含有的腥异味，一块肉完整是鸡肉的鲜香滋味，鲜香微辣，油润嫩滑，色红油亮，真为炒鸡之绝品。有营养又能吃出健康。
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