1．化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．由于柠檬含有大量的钾、钠、钙、镁等矿物质，代谢产物呈碱性，
所以柠檬是碱性食品，所以A错误；
B．糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，而脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，所以B错误；
C．PM2．5是指空气中直径等于或小于2．5微米的悬浮颗粒物，不是指空气中氮氧化物和硫氧化物含量之和，所以C错误；
D．蛋白质在强酸、强碱、高温、强紫外线照射等条件下能够发生变性，所以强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的变性，故D正确。
考查考生通过化学视角、运用化学知识分析和解决实际问题的能力，体现了化学知识与社会、生产、生活的相互关系，进一步考查了考生知识的灵活运用能力、观察分析能力，是高考的热点题型，平时学习时注意积累。要特别关注新能源、环境问题、食品安全、新材料、以及元素化合物知识在生产、生活中的应用原理。
A．人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有成酸元素较多，在体内代谢后形成酸性物质，可降低血液、体液内的p H值；蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食。
B．糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，而脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。
C．PM2．5是指空气中直径等于或小于2．5微米的悬浮颗粒物。
D．皮肤中含有蛋白质，蛋白质在强紫外线照射下能够发生变性。
A．由于柠檬有酸味，所以会误认为有酸味的物质都是酸性的。
B．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。
C．PM2.5是指空气中直径等于或小于2.5微米的悬浮颗粒物。