纯净水中缺少一些人体必需的微量元素，所以长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素缺乏症，故A正确；

明矾不能杀菌消毒，故B错误；

洗涤剂去污是乳化作用从而去污；纯碱水解显碱性，促进油污的水解，从而去污，二者去污原理使石蕊呈红色的溶液，显酸性，离子之间发生氧化还原反应不相同，故C错误；

人体没有水解纤维素的酶，纤维素不能在人体内水解成葡萄糖，故D错误。