24. 右图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述错误的是（ ）

16．红方是腐乳的一种。请回答与其制作有关的问题：

(1)补充制作红方的实验流程：① →②加盐腌制→③ →④密封腌制。

(2)在实验流程①中，首先将豆腐块平放在笼屉内，笼屉中的温度应控制在 ℃，并保持在一定的 。5天后豆腐块表面布满毛霉菌丝，这些毛霉来自空气中的 。

(3)在实验流程②操作中，向长满毛霉的豆腐块加盐，其作用是析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬。同时，盐还能 ，避免豆腐块腐败变质。

(4)在实验流程③用到的辅料中，卤汤是由 及各种 配制而成的。此外，红方因加入了 而呈深红色。

7.下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是( )