选择题3.0分
生物
24. 右图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述错误的是（ ）
考察知识点
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正确答案及相关解析
正确答案
A
解析
酵母菌首先进行有氧呼吸，而后进行无氧呼吸。发酵过程中由于营养物质的减少、有害代谢产物的积累，PH的改变，酒精的产生速率逐渐减慢，A错误；集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2，B错误；发酵过程中酵母菌种群呈“S”型增长，而后减少，C错误；若酵液表面出现菌膜，属于醋酸菌，需氧型微生物，可能是发酵瓶漏气引起的，D正确。
考查方向
本题主要考查了酒的发酵的相关知识,意在考查考生能从材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题的能力。
解题思路
结合知识分析选项，作出判断
易错点
发酵条件
知识点
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