：本题考查中国古代手工业的发展。庄园中的冶铁、制盐等手工业与官营手工业竞争的情况时有存在，但材料并未提及官营手工业发展如何，不能得出盐铁专卖制度形同虚设，故A项错误；庄园中的手工业与官营手工业形成竞争，以获取利润，有利于民间手工业发展，故B项正确；庄园经济是为了满足庄园的需要，属于自然经济的范畴，故C项错误；庄园手工业与官营手工业的竞争只是“时有发生”，远不能达到和官营手工业相抗衡的程度，故D项错误。所以答案选B。