选择题3.0分
化学

13.葡萄酒中常加入亚硫酸盐作为食品添加剂,为检测某葡萄酒样品中亚硫酸盐的含量(通常以酒样中SO2的量计),某研究小组设计了如下实验(已知还原性:SO32->I->Cl-)。下列说法不正确的是(   )

A

葡萄酒中加亚硫酸盐的主要目的是防止氧化,利用了亚硫酸盐的还原性

B

通入N2和煮沸的目的是为了将产生的气体从溶液中全部赶出

C

若试剂A选择氯水,则试剂B可选择NaOH标准液

D

若试剂A选择碱液,调节吸收后溶液为中性,则试剂B可选择I2标准液

正确答案及相关解析

正确答案

C

解析

A.亚硫酸根离子具有强的还原性,易被氧气氧化为稳定的硫酸盐,所以亚硫

酸盐可作为食品添加剂,防腐保鲜,因此葡萄酒中加亚硫酸盐的主要目的是防止氧化,利用

了亚硫酸盐的还原性,所以A正确;

B.亚硫酸盐样品中加入稀硫酸之后,会发生反应得到二氧化硫气体,氮气和二氧化硫之间不会反应,反应①中通入N2可以将生成的气体二氧化硫全部赶出,所以通入N2和煮沸的目的是为了将产生的气体从溶液中全部赶出,B正确;

C.若试剂A选择氯水,通过N2将产生的SO2气体完全吹出后用氯水吸收,NaOH标准液标定时,过量的氯水会对实验结果产生影响,使得消耗更多的NaOH标准液,所以测定结果会偏大,C错误;

D.若试剂A选择碱液,调节吸收后溶液为中性,由于SO32->I-,所以溶液中Na2SO3及NaHSO3中的SO32-均可以与I2反应,所以试剂B可选择I2标准液可以准确测定SO32-的含量,进而确定SO2的含量,D正确。

考查方向

本题以工业流程转化关系呈现,以葡萄酒样品中的亚硫酸盐含量的测定为问题情境,通过简明的实验流程图,将氧化还原的规律及其氧化还原滴定、酸碱中和滴定的实验原理等内容综合在一起,考查考生对化学实际问题的分析和解决能力。

解题思路

A.亚硫酸根离子具有强的还原性,易被氧气氧化为稳定的硫酸盐,所以亚硫

酸盐可作为食品添加剂,防腐保鲜,因此葡萄酒中加亚硫酸盐的主要目的是防止氧化,利用

了亚硫酸盐的还原性;

B.亚硫酸盐样品中加入稀硫酸之后,会发生反应得到二氧化硫气体,氮气和二氧化硫之间不会反应,反应①中通入N2可以将生成的气体二氧化硫全部赶出;

C.若试剂A选择氯水,通过N2将产生的SO2气体完全吹出后用氯水吸收,NaOH标准液标定时,过量的氯水会对实验结果产生影响,

D.若试剂A选择碱液,调节吸收后溶液为中性,由于SO32->I-,所以溶液中Na2SO3及NaHSO3中的SO32-均可以与I2反应,所以试剂B可选择I2标准液。

易错点

通过N2将产生的SO2气体完全吹出后用氯水吸收,NaOH标准液标定时,过量的氯水会对实验结果产生影响。

知识点

卤素原子结构及其性质的比较