A．不含杂质的纯净水缺少了人体必需的矿物质和微量元素,因此不如喝矿泉水对人体更营养、更健康；

B．维生素C具有较强还原性，维生素C受热容易被氧化，所以熟吃新鲜蔬菜维生素C损失大；

C．.波尔多液是由硫酸铜溶液、生石灰和水制得含有重金属，会使害虫的蛋白质变性；

D．亚硝酸钠具有强还原性，该物质对人有毒，在食品中添加在一定范围内是无害的，若添加过量，会造成一定的危害。