A．氢氧化钠过量，氢氧化钠和氯化镁、氯化铁反应都生成沉淀，所以不能证明Mg(OH)2沉淀可以转化为Fe(OH)3沉淀，A错误；

B．淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，与氢氧化铜的反应应在碱性条件下进行，应先调节溶液至碱性，B错误；

C．向氯水中滴加AgNO3、稀HNO3溶液，产生难溶于硝酸的白色沉淀，因此氯水中含有氯离子，C正确；

D．用某已知浓度的HCl 滴定未知浓度的NaOH，滴定前尖嘴有气泡滴定终点气泡消失，导致盐酸溶液体积读数偏大，所得氢氧化钠的浓度偏高，D错误。

故选C。